當您購買火腿時，您會查看標籤並了解火腿的特性嗎？您買過標示「非標準火腿」的火腿嗎？你知道它是什麼嗎？
如果火腿對您來說是一道美味佳餚
但您仍然不知道“超出常規”意味著什麼，那麼以下視頻將對您非常有用。在其中，您將了解非標準火腿的含義、影響此分類的因素以及為什麼購買非標準火腿。
如果您仍然有疑問，我們鼓勵您繼續閱讀這篇文章，我們在其中告訴您不尋常火腿的所有細節。我們去那裡吧！
伊比利亞品質法規
目前，有一項規定允許根據火腿的類
型控制不同的面額。這是RD4/2014 伊比利亞標準，規定了所有伊比利亞產品必須滿足的品質因素才能被視為一種面額。
這樣，購買就會更安全可靠，主要是符合消費者的喜好。新標籤中包含了產品名稱，並分為：橡子火腿、田間誘餌火腿和誘餌火腿。因此，我們每次購買火腿時，都會看到火腿和肩部根據面額的不同，有不同顏色的印章。
伊比利亞火腿有多少種？
在當前市場上，我們發現了四種不同
類型的密封件，因此也有四種類型的伊比利亞火腿：
黑海豹：在牧場自由飼養、以橡實和草藥餵養的動物。它們的名稱為Jamón de Bellota 100% Ibérico。
紅海豹：具有 50% 或 75% 伊比利亞血統的動物，在最後階段已通過以橡子和牧場中的草為基礎的飲食來育肥。之後，它們在十月至三月之間被屠宰。它的名字是伊比利亞貝羅塔火腿。
綠海豹：50%、75% 或 100% 伊比利品 柬埔寨電報數據 種的動物。它們在農場裡用天然飼料和露天草藥餵養。它們位於標準規定尺寸的室外區域。它的名字是伊比利亞塞波野火腿。
白海豹：50%、75% 或 100% 伊比利亞品種的動物，在馬廄農場或飼養場飼養，並以穀物和豆類濃縮飼料。它的名字是伊比利亞塞波火腿。
關於法規，應該指出的是，對於標有紅色
綠色或白色的產品，該標準要求明確商店中每種產品的伊比利亞品種的百分比。最低百分比為 50%。
同樣，標籤必須包含以下名稱：餵食和處理類型以及品種類型。根據飲食類型，您會發現橡子餵養火腿、田間誘餌火腿和誘餌餵養火腿。按種族類型，可能是 50%、75% 或 100% 伊比利亞人。
什麼是不尋常的火腿？
現在，是時候明確什麼是不尋常的火
腿了。如其名稱所示，這是一種不符合RD 4/2014 伊比利亞火腿規定的火腿。這是不是代表它不是一道美味又濃鬱的火腿呢？完全沒有。嗯，您可以在我 地毯碰撞的有效解決方案 們的商店找到美味優質的火腿。最大的區別是它們沒有伊比利亞標籤。
沒有不合格火腿的伊比利亞火腿有什麼特色？
當我們購買非標準火腿時，總是會有不符合標準的特徵，因此，它不是伊比利亞火腿。
最短準備時間
對於重量小於7公斤的產品
最短的熟成期為20個月，而對 007 厘米 於重量等於或大於7公斤的產品，生產過程至少為24個月。
最小重量
如果火腿是 100% 伊比利亞火腿，則重量將≥ 5.75 公斤。如果是50%或75%伊比利亞品種的火腿，重量必須≥7公斤。
如果是伊比利亞肩胛，如
果是100%伊比利亞肩胛，重量將≥3.7公斤。同樣，如果肩部是 50% 或 75% 的伊比利亞品種，則重量將≥ 4 公斤。
動物祭祀
對於橡子餵養的品種，最低屠宰年齡為 14 個月，而如果是誘餌火腿，則最低屠宰年齡為 10 個月。
動物進入蒙塔內拉並進行犧牲
蒙塔內拉期是動物育肥的最後階段。如果未在規定日期進行蒙塔內拉（對於橡子動物來說，該日期為 10 月 1 日至 12 月 15 日，隨後是屠宰階段，直至 12 月），則該標準將不符合規定。